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木耳,又稱云耳和桑耳,是很重要的一種食用菌,自然分布廣泛和廣泛的人工栽培。木耳質地柔軟,口感細膩,味道鮮美,風味特殊,富含蛋白質、脂肪、糖和各種維生素和礦物質,營養價值高。現代營養學家稱贊它為“素中之葷”。木耳的營養價值堪比動物性食物,它富含鐵和維生素K。下面我們就來詳細了解一下食用木耳的好處。
一、黑木耳含鐵量高,常吃黑木耳可有效防治缺鐵性貧血,駐顏養血,改善膚色,令肌膚紅潤、光彩煥發。
二、黑木耳含有維他命K,可使血液變稀,減少血液凝固,預防腦血栓、老年性癡呆等。
三、黑木耳中的植物角可以吸附住殘留在消化系統中的灰塵雜質并排出體外。
四、黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物具有較強的消解功能;新鮮蔬菜配送公司告訴你,黑木耳中含有的抗腫瘤活性物質可提高機體免疫力,具有防癌抗癌作用。
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