深圳蔬菜配送公司分享苦瓜的食用價值與選購方法

　　苦瓜味甘苦，主作蔬菜，也可作糖漬；成熟果肉及假種皮亦可食用。下面就來了解一下苦瓜的食用價值與選購方法都有哪些？

　　一、苦瓜的食用價值

　　1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對于治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子、結膜炎等疾病都有一定的療效。

　　2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3.苦瓜中的有效成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，有一定的抗癌作用。

　　4.清熱化痰、解毒、明目、補氣益精、止渴消暑、治癰。

　　5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松癥、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力等藥理作用。

　　二、日常選購苦瓜的方法

　　1.購買苦瓜時，重點是挑選有較密、較少紋路的商品，這樣的苦瓜味道更濃。

　　2.苦瓜的顏色大多是青翠綠色，而且還很新鮮。如果發現苦瓜表面發黃，則不宜購買，不要買老的就是已經枯萎的，放置時間長。

　　3.苦瓜肉厚，可以選擇疙瘩大且切飽滿豐富的苦瓜，這樣苦瓜肉厚，反之則瓜肉較薄。

　　4.如果苦瓜形狀像大米粒，兩頭尖尖，瓜身較直，說明苦瓜品質較好。

　　5.如果條件允許，可剝去看是否已經變紅，如果是發紅的話，就不要買這種苦瓜了。

　　那么今天的講解就先到這里了，以上就是今天的全部內容，相信大家對苦瓜的食用價值與選購方法也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關于深圳蔬菜配送公司的相關問題，您可以撥打右上角的服務熱線，與我們咨詢。